Chalet La Suisse

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Santa Cruz de la Sierra

Gastronomia Bar Restaurante

Chalet La Suisse

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Local Fisico

¡Bienvenidos a Chalet La Suisse! Este restaurante se especializa en cocina gourmet internacional, ofreciendo una experiencia culinaria de alta calidad en un ambiente elegante y acogedor. Ubicado entrando por la avenida Marcelo Terceros Banzer, 3er anillo externo, en la zona norte, barrio Equipetrol, calle Los Gomeros, Chalet La Suisse es el destino ideal para disfrutar de una comida exquisita.

Nuestro menú incluye una variedad de platos como carpaccio Rossini, bife de chorizo Brangus, gnocchi, solomillo de llama, carpaccio de res, risotto, fondue, trucha, langostinos, y una deliciosa selección de postres como helados con salsa caliente, mousse de maracuyá y tiramisú.

Para acompañar tu comida, ofrecemos una excelente selección de bebidas y cócteles de autor y clásicos.

Ven y disfruta de la cocina gourmet de Chalet La Suisse. ¡Te esperamos para brindarte una experiencia gastronómica inolvidable! Para más información o reservas, no dudes en contactarnos.

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Menu

Bebidas
Menú Trufado
Menú Ejecutivo
Menú Kids
Entradas
Principales

MOJITO DE MORA 50 Bs. : Ron, mora macerada, jarabe de frutos rojos, pomelo deshidratado

RON & ROMERO 50 Bs. : Ron, jarabe de romero ahumado, zumo de cítricos, azúcar brulee

PIÑA SOUR 50 Bs. : Singani, jarabe de piña, clara de huevo, angostura bitters, piña deshidratada

ACHACHAIRÚ ART SOUR 50 Bs. : Singani, jarabe de achachairú, clara de huevo, polvo de té verde

BERRY SOUR 50 Bs. : Singani, jarabe de frutilla, granadina, polvo de frutos rojos

CITRUS MULE 52 Bs. : Tequila, jarabe de agave, aperol, zumo de cítricos, cítricos deshidratados

GUAVA 50 Bs. : Vodka, jarabe de guayaba, zumo de limón, soda de limón, guayaba deshidratada

SEXI COLADA 52 Bs. : Ron, jarabe de maracuyá, crema de coco, sour mix bitters, piña deshidratada

CHOCO PALOMA 50 Bs. : Tequila, soda de pomelo, bitters chocolate

MAI TAI GOOD 55 Bs. : Ron blanco, ron añejo, sour mix, orgear bitters

MARKUS 58 Bs. : Jack daniel's, zumo de limón, soda de limón

DAIQUIRI FROZEN 50 Bs. : Ron, fruta de estación, zumo de limón

DRY MARTINI 52 Bs. : Gin beefeater, martini extra dry

CAIPIRIÑA 45 Bs. : Limón, azúcar, cachaza

MARGARITA 48 Bs. : Tequila , zumo de limón, cointreau

MARGARITA FROZEN 50 Bs. : Tequila , zumo de limón, cointreau

PISCO SOUR 45 Bs. : Singani Casa Real, clara de huevo, zumo de limón, jarabe de goma

WHISKY SOUR 55 Bs. : Whisky, clara de huevo, zumo de limón, jarabe de goma

AMARETTO SOUR 52 Bs. : Amaretto, clara de huevo, zumo de limón, jarabe de goma

APEROL SPRITZ 50 Bs. : Aperol, espumante, agua con gas

VINO POR COPA 36 Bs. : Blanco o Tinto

SANGRÍA Jarra 150 Bs. - Copa 45 Bs. : Blanco o Tinto

NEGRONI 60 Bs. : Gin Beefeater, campari, vermouth

CHUFLAY 45 Bs. : Singani casa real, zumo de limón, ginger ale

MIMOSA 38 Bs. : Espumante, zumo de naranja

KIR ROYAL 40 Bs. : Espumante, licor de casis

MOJITO 45 Bs. : Ron, hierba buena, limón, agua con gas, jarabe de goma

BLOODY MARY 58 Bs. : Vodka, jugo de tomate, zumo de limón, salsa inglesa, tabasco

SAN MATEO 45 Bs. : Vodka, soda de pomelo, granadina, limón

OLD FASHIONED 65 Bs. : Jack daniel's, jarabe de goma, Bitters

CARAJILLO 50 Bs. : Espresso lavazza , licor 43

LANGOSTINOS BÁVARO (2 personas) 115 Bs. : Langostinos a la plancha con dátiles y tocino

TABLA DE QUESOS (2 personas) 128 Bs. : Roquefort, boursin, pimienta,tilsiter, reblochon, gruyere, emmental

LANGOSTINOS AL AJILLO (2 personas) 162 Bs. : Langostinos en mantequilla de ajo y ají con papas rejilla

UÑAS DE CANGREJO (2 personas) 168 Bs. : Uñas de cangrejo con salsa de limón y ajillocon salvia,acompañadas con papas rejilla

TEMPURA DE CANGREJO (2 personas) 188 Bs. : Tempura de uñas de cangrejo con salsas de mayo-wasabi y limón-ajillo, con papas rejilla y ensalada de verduras

BURRATA TOSCANA (2 personas) 110 Bs. : Burrata fresca, pesto genovés, tomate deshidratado, rúcula y cayú

ENSALADA DI MARE 98 Bs. : Langostinos, pulpo, calamar y mejillones marinados, con diferentes lechugas y aceitunas verdes

CEVICHE MIX 90 Bs. : Ceviche de paiche, pulpo y langostinos; leche de tigre y maíz tostado

CARPACCIO DE PULPO 90 Bs. : Finas láminas de pulpo marinadas al estilo italiano

CASERTI 75 Bs. : Tomate, queso mozzarella, albahaca, aceite de oliva, swiss salad y jamón crudo

ATUN TATAKI 90 Bs. : Tataki de atún rojo con costra de sésamo, en salsa oriental: ensalada verde con palmitofresco y rosa de palta

CARPACCIO DE RES 75 Bs. : Finas lonjas de filete de res con limón y aceite de oliva, alcaparras, queso parmesano y hierbas

SWISS SALAD 50 Bs. : Lechuga suiza, huevo, champiñones frescos, semillas de girasol y aderezo de la casa

CHAMPIÑONES A LA PROVENZAL 68 Bs. : Champiñones frescos salteados en mantequilla con hierbas provenzales, morrón y tomate

CHAMPIÑONES AL AJILLO 68 Bs. : Champiñones frescos salteados en mantequilla con ajo y ají picante

CALAMARES FRITOS 88 Bs. : Con salsa golf, curry de piña, tártara y de ají amarillo

CONCHITAS MARINERAS 88 Bs. : Langostinos, salmón, pulpo, calamar y ostiones gratinados con salsa marinera

OSTIONES PARMESANA 88 Bs. : Ostiones frescos gratinados con queso parmesano y limón

CARACOLES MARINOS GRATINADOS 78 Bs. : Caracoles de mar gratinados en mantequilla de hierbas

ESCARGOTS DE FRANCIA 118 Bs. : 12 Escargots (caracoles) gratinados en mantequilla de ajo con hierbas, en su caparazón

TAQUITOS AL TRAIDOR 72 Bs. : Taquitos rellenos con pato a la barbacoa ahumada

MINESTRONE DI MARE POMODORO 78 Bs. : Sopa a base de tomate, orégano y frutos de mar

CHUPIN THAI 82 Bs. : Sopa a base de curry, leche de coco y frutos de mar

CHUPÍN DE SURUBÍ 68 Bs. : Sopa crema de surubí

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BIFE DE CHORIZO ARGENTINO 158 Bs. : Bife de chorizo al grill, con yuca frita,escabeche de berenjenas y ensalada mixta

RIBEYE STEAK ARGENTINO 168 Bs. : Ojo de bife argentino, nido de verduras frescas con aderezo francés, chimichurri casero y yuca frita

CHATEAUBRIAND CON SALSA BERNAISE 128 Bs. : Filete de res en lonjas con salsa bernaise, diferentes legumbres y papas fritas.

CHATEAUBRIAND AL AJO 125 Bs. : Filete de res en lonjas con mantequilla de ajo, papas fritas y ensalada mixta

MEDALLONES A LA PIMIENTA 125 Bs. : Medallones de res con salsa de pimienta negra, diferentes legumbres y papas fritas

MEDALLONES TRES HONGOS 138 Bs. : Medallones de res con salsa de tres diferentes hongos, arroz y diferentes legumbres

MEDALLONES PORCINI 138 Bs. : Medallones de res con salsa de hongos porcini, pasta corta y diferentes legumbres

MEDALLONES BOURSIN 125 Bs. : Medallones de res con salsa boursin, diferentes legumbres y papas fritas

MEDALLONES ROQUEFORT 128 Bs. : Medallones de res con salsa de queso roquefort, ensalada mixta y yuca frita

MEDALLONES CAFÉ DE PARIS 125 Bs. : Medallones de res con mantequilla de hierbas, papas fritas y ensalada mixta

MEDALLONES EN PIMIENTA FRESCA 125 Bs. : Medallones de res en pimienta negra fresca, papas fritas y ensalada mixta

EMINCE CON ROSTI 118 Bs. : Filete cortado con salsa de crema y champiñones frescos, con rosti (especialidad típica suiza)

STROGONOFF DE RES 118 Bs. : Receta original , acompañado de arroz y diferentes legumbres

OSSOBUCO MILANO 125 Bs. :Ossobuco de ternera sous vide (80º por 9 horas) con salsa rosada, sobre risotto milanés

PAVO A LA NARANJA 128 Bs. : Lonjas de filete de pavo en salsa de naranja y semillas de sésamo, pasta corta y gratinado de puerros

PAVO PORCINI 138 Bs. : Lonjas de filete de pavo, con salsa de hongos porcini, papas rejilla y diferentes legumbres

CORDON BLEU DE POLLO 118 Bs. : Milanesa de pollo rellena con tocino y queso, diferentes legumbres y papas fritas

STROGONOFF DE POLLO 118 Bs. : Receta original, servido con knopfli y diferentes legumbres

MUSLOS DE POLLO AL LIMÓN 118 Bs. : Muslos de pollo a la plancha con mantequilla de limón, papas fritas y ensalada mixta

MAGRET DE PAVO A LA NARANJA 136 Bs. : Lonjas de magret a la plancha en salsa de naranja y semillas de sésamo,pasta corta y gratinado de puerros

MAGRET DE PATO TERIYAKI 136 Bs. : Lonjas de magret a la plancha en salsa teriyaki, fideo de arroz y verduras en cama de puré de coliflor

MAGRET DE PATO AL GUAPURÚ 136 Bs. : Lonjas de magret a la plancha en salsa guapurú, pasta corta y diferentes legumbres

CONFIT DE PATO TERIYAKI 108 Bs. : Muslos de pato confitado, con salsa teriyaki, fideo de arroz y verduras en cama de puré de coliflor

CONFIT DE PATO AL GUAPURÚ 108 Bs. : Muslos de pato confitado, con salsa guapurú, pasta corta y diferentes legumbres

LINGUINI TUTTO MARE 168 Bs. : Linguini con langostinos, pulpo, calamar, mejillón, y almeja en salsa roja, blanca o rosada

TUTTO MARE AJI GIALLO 168 Bs. : Linguini con salsa cremosa de ají amarillo, y frutos de mar

DESFILE DE MARISCOS 168 Bs. : Linguini con mixto de mariscos al aceite de oliva, con nuez cajú y camarones

LINGUINI DIABLO 118 Bs. : Linguini con trozos de trucha en salsa roja picante

PESCATORE ROSADO 118 Bs. : Linguini con trozos de trucha, salmón y surubí en salsa rosada de crema y tomate

TRIO DE PASTAS 110 Bs. : Pasta corta con salsa de tomate, cebolla y tocino; Pasta suiza negra de tinta de calamar con salsa tres hongos y spaguetti con pesto

PENNE A LA PUTANESCA 98 Bs. : Pasta corta con salsa de tomate, anchoas, alcaparras, aceitunas negras y ajo chips

LASAGNA DE CARNE 108 Bs. : Clásica pasta italiana rellena con salsa bolognesa y bechamel, al estilo La Swiss

LASAGNA FRUTTI DI MARE 158 Bs. : Clásica pasta italiana con mariscos, raclette fundido y salsa rosada

CAPPELLETTI SALVIA AJILLO 96 Bs. : Pasta casera rellena de confit de pato, en mantequilla de salvia y ajo

CAPPELLETTI A LA ROMANA 96 Bs. : Pasta casera rellena de confit de pato, con salsa rosada con aroma de tocino

TRUCHA MARIA ESTELA 130 Bs. : Filete de trucha cocida en vino blanco,con diferentes legumbres y milhojas de papa

TRUCHA HOLANDESA 130 Bs. : Filete de trucha frita con salsa holandesa, diferentes legumbres y croquetas de yuca

TRUCHA ROQUEFORT 130 Bs. : Filete de trucha frita con salsa roquefort, diferentes legumbres y croquetas de yuca

TRUCHA VERDE 130 Bs. : Filete de trucha a la oliva, con salsa de alcaparras y perejil, diferentes legumbres y pasta corta

TRUCHA DE LUCERNA 130 Bs. : Filete de trucha asada en mantequilla, con salsa rústica de champiñones, alcaparras y tomate. Papas gourmet y espinacas salteadas con tocino

TRUCHA A LA ALCAPARRA 130 Bs. : Filete de trucha a la plancha en mantequilla con alcaparras, papas salteadas y diferentes legumbres

SALMÓN RIN 168 Bs. : Filete de salmón cocido en vino blanco, con salsa de reducción de vino blanco y cebollín. Papas gourmet, cama de puerros y tomates deshidratados

SALMÓN DIAMANTE 168 Bs. : Filete de salmón a la plancha con sambayón, papas salteadas y diferentes legumbres

SALMÓN NAVARRA 168 Bs. : Salmón a la plancha con aceite de oliva, láminas de ajo y ají, con puré rústico de papa aromatizado con wasabi

SALMÓN NOGAL 168 Bs. : Filete de salmón cocido en vino blanco, con salsa cremosa de almendra amazónica, milhojas de papas y diferentes legumbres

SALMÓN AL OLIVO 168 Bs. : Filete de salmón a la plancha con aceite de oliva, alcaparras, aceitunas negras y ajo chips. Papas salteadas y diferentes legumbres

SALMÓN MAR 188 Bs. : Filete de salmón a la plancha con salsa de mariscos,croquetas de yuca y diferentes legumbres

PAICHE AL AZAFRÁN 118 Bs. : Filete de paiche con salsa de azafrán y champiñones, papas doradas y diferentes legumbres

SURUBÍ AL AJO 118 Bs. : Surubí a la plancha con mantequilla de ajo, papas salteadas y diferentes legumbres

SURUBÍ A LA ALCAPARRA 128 Bs. : Surubí a la plancha con mantequilla noisette con alcaparras, papas salteadas y diferentes legumbres

LANGOSTINOS AL COGNAC 179 Bs. : Langostinos en salsa al cognac, con milhojas de papa y diferentes legumbres

LANGOSTINOS A LA PLANCHA 179 Bs. : Langostinos a la plancha, servidos con ensalada verde

LANGOSTINOS LA AJILLO 179 Bs. : Langostinos en mantequilla de ajo y ají. Diferentes legumbres y papas salteadas

LANGOSTINOS LOCOPAYA 179 Bs. : Langostinos a la plancha, salsa cremosa de drambui, papaya y locoto, knopfli de tinta de calamar, con juliana de verduras fritas

MIXTO DE MARISCOS PABLO 179 Bs. : Langostinos, pulpo y calamar en mantequilla de ajo y ají, arroz y diferentes legumbres

MILANESA DE LANGOSTINOS 179 Bs. : Langostinos apanados al panko, salsa tártara, diferentes legumbres y papas fritas

RISOTTO EN TINTA DE CALAMAR 179 Bs. : Risotto negro en tinta de calamar con langostinos, pulpo y calamar

COLA DE LANGOSTA LA SWISS 248 Bs. : Cola de langosta con salsa limetta, papas gourmet al comino en cama de puerros y tomates deshidratados

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Servicio
Quality of customer service and attitude to work with you
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Precio
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Ubicación
Visibility, commute or nearby parking spots
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Limpieza
The physical condition of the business
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