As De Copas

PAICHE A LA PLANCHA GALICIA 77 Bs.
Paiche a la plancha acompañado de una salsa especial de la casa, servido con verduras salteadas.

PAICHE A LA NAPOLITANA 77 Bs.
Paiche a la plancha acompañado de una salsa especial en base a queso mozzare/la y una ligera salsa de tomate, servido con verduras salteadas.

MELOSO DE PULPO 84 Bs.
Arroz húmedo a la gallega similar al risotto en textura) (con deliciosos trocitos de pulpo. Una receta cuyo origen se sitúa entre Portugal y Galicia.

LOMITO DE RES AL AJILLO Y CILANTRO 88 Bs.

Lomito de res acompañado de papas panaderas, ajo frito y cilantro.
(Opción No Carbs: Servido con verduras salteadas).

SOLOMILLO AL CABRALES 95 Bs.
Lomito de res en salsa de queso azul, pimientos de piquillo y mil hojas de vegetales de temporada.

SORRENTINOS CAPRESSE 77 Bs.
Pasta redonda rellena de mozzarella fresca, tomate y hojas de albahaca y aceite de oliva.

LOMO SALTADO (Estilo peruano)

PERSONAL: 77 Bs.
PARA COMPARTIR: 118 Bs.
Lomo de res preparado al wok con ají peruano, tomate, cebolla y un toque de pisco.

SALTEADO AS DE COPAS
PERSONAL: 83 Bs.
PARA COMPARTIR: 134 Bs.
El más jugoso, picante y delicioso de todos los salteados. Lomo de res salteado al wok junto con cerveza negra. pimienta. locoto, perejil y un toque de vino tinto.

SALTEADO POLLO AL WOK

PERSONAL: 63 Bs.

PARA COMPARTIR: 92 Bs.
Pollo salteado al wok al estilo oriental con una combinación de aceite de ajonjolí, kion, salsa de ostión y cebolla china.

SALTEADO MAR Y TIERRA 114 Bs.
Deliciosa combinación lomo de res y variedad de mariscos, salteados al wok, servidos sobre una cama de papas.

SALTEADO MAR Y RIO 121 Bs.
Combinación de mariscos y pescado, salteados al wok con una selección de finas hierbas, toque de sabor a singani y vino tinto, servido sobre una cama de papas.

PICADA BIFE DE CHORIZO 141 Bs.
300 gramos de delicioso Bife de Chorizo servido con un ligero toque de mantequilla y romero, servido con papas fritas y yuca.

DUO MATAMBRITO & CHORIZO 131 Bs.
Corte de cerdo típico argentino, variedad de chorizos, servido con papas fritas, salsa mostaneza, picante y chimichurri.

PICADA DE CHORIZOS 98 Bs.
Cuatro tipos de chorizos (frankfurter, chorizo argentino, chorizo picante y chorizo churrasquero), servido con papas fritas.

CHAUFA AL WOK DE LOMO 94 Bs.
Lomo de res y arroz en combinación perfecta, salteados al wok con una deliciosa mezcla de verduras, cebollítas chinas, huevos y especias.

CHAUFA AL WOK DE POLLO 84 Bs.

Pollo y arroz como base, salteados al wok con una deliciosa mezcla de verduras, cebollitas chinas, huevos y especias.

PULPO A LA GALLEGA 147 Bs.

Tentáculos de pulpo grillados en aceite de oliva, sazonados con paprika, pimienta de cayena y sal gruesa, acompañado de papas panaderas y salsa brava.

CROCANTE DE LANGOSTINOS 101 Bs.

Langostinos empanizados, servidos en una cama de puré de camote con panceta ahumada, alioli y pesto.

SORRENTINOS CAPRESSE CON LANGOSTINOS 106 Bs.

Pasta redonda rellena de mozzarella, langostinos, tomate y hojas de albahaca, aceite de oliva.

CHICHARON DE PAICHE ACEVICHADO 99 Bs.

(Al estilo peruano, para compartir) Plato preparado con trozos de pescado, acompañado de salsa criolla de cebolla, jugo de ceviche (leche de tigre), yucas y choclo.

GRATINADO DE MARISCOS 136 Bs.
Mariscos gratinados en espejo de salsa pomodoro, salsa blanca, queso mozzarella y queso tipo parmesano.

LANGOSTINOS AL AJILLO 131 Bs.
Deliciosos langostinos al ají/lo elaborados con aceite de oliva extra virgen y perejil fresco, servido con papas panaderas.

PAELLA MIXTA 169 Bs. (dos personas)
Este plato es una combinación perfecta entre los elementos de tierra (fomo y pollo), junto con tos de rio y mar (langostinos, paiche y mariscos) le entregan una mezcla ideal de intensidad, sabores y texturas.

PAELLA LOMO Y POLLO 157 Bs. (dos personas)
Esta es una versión para los amantes de las carnes en donde encontrarán pollo y lomo fino al estilo As de Copas.

ENSALADA CESAR CON POLLO 59 Bs.
Clásica ensalada a base de lechuga romana, pollo crujiente, crutones, salsa césar y queso parmesano.